Emulsifier / Stabilizer "DairyLux 448"
Share it
Manufacturer: Arthur Branwell – Великобритания
Package: 25 kg
The code: 607-76
Emulsifier / Стабилизатор „DairyLux 448”
СПЕСИФИКАЦИЯ
Description: изцяло интегрирана система от емулгатор с растителен произход и натурални стабилизатори, осигуряваща отлична кремообразна и гладка структура, много добро набухване и устойчивост при топлинен удар. Може да се използва във всички типове оборудване за производство на сладолед.
Composition:
Well 471, растителна мазнина, Цулулозна гума Е466,Е 412, Well 407, Е 410,Натриев алгинат Е401
Dosage: в зависимост от маслеността
| Масленост | Е/S |
| 5-6 % | 0.90 % |
| 7-8 % | 0.85 % |
| 9-10 % | 0.80 % |
| 11-12 % | 0.75 % |
| 13-14 % | 0.70 % |
Начин на употреба:
Може да се добавя по време на всеки етап от пастьоризацията, но е напълно разтворим при температури над 66 S.
Package: Полиетиленови торби с нетно тегло 25 kg, запечатани в кашон.
Storage: In dry and cool rooms, without direct sunlight, At temperature 5-20 S.
Expiry date on unopened packaging: 12 months from the date of production
The product is manufactured in accordance with good manufacturing practices and is suitable for use in food products.
| Weight | 25 kg |
|---|---|
| Dimensions | 60 × 40 × 70 cm |
