MONOLUX 60 e емулгатор, които се използва в производството на сладолед, маргарин, майонеза, супи и други.
Произведен е по технология с пълно интегриране на съставните компоненти, което осигурява в максимална степен проявата на емулгиращите му свойства при производството на съответния продукт.
Описание:
Бяла прахообразна маса почти без мирис, представляваща моно и диглицериди на растителни мастни киселини, предназначена за използване при производството на широк кръг хранителни продукти.
Състав: Е 471- моно и диглицериди на мастни киселини с растителен произход. Съдържание на моноглицериди – мин. 60%.
Дозировка: от 0.2% до 0.5 % към теглото на готовия продукт.
Може да се използва като допълнение към други комбинирани емулгатори/ стабилизатори и особено в смеси с ниско маслено съдържание. Осигурява отлична структура и устойчивост при съхранение. Напълно разтворим е при температура около 68 С.
Съхранение: В сухи и прохладни помещения, без пряка слънчева светлина, при температура 5-20 С.
Срок на годност на неотворена опаковка: 12 месеца от датата на производство.
Продуктът е произведен в съответствие с добрите производствени практики и е годен за влагане в хранителни продукти.
Производител: Arthur Branwell – U.K
Опаковка: 25 кг, 2.5 kg
Код: 602-1
Вносител: Ремко Бг ООД
